こんにちは、技工士のナカムラです。
暦の上では春なのですが、まだまだ寒いですね。
そんな中、寒い日には暖かいものが食べたいですよね。
それは鍋が一番だと思います。
その鍋の具材の旬が今です。
旬の食材は美味しいだけでなく栄養も高いようです。
今回は鍋ではないのですが、旬の大根を使ってふろふきを作ってみました。
そして、春の予感のする菜の花のおひたしもそえました。
二品目はぶりのお刺身です。
今のぶりは脂が乗っていて美味しいです。
私の大好物です。
三品目はれんこんのサラダです。
大根と同じ根菜類です。
一年中スーパーに並ぶものですがやはり今が一番美味しいと思います。
この時期、身体の芯から温めるものを食べて(旬のもの)この冬を乗り越えましょう。
来月は春を感じる食材をご紹介したいと思います。