こんにちは、広報・受付担当トガワです。
野菜や果物なのどに含まれている食物繊維は、消化酵素で消化されない成分の総称です。
この食物繊維の働きは、
・腸の運動を促進して便通をよくする
・がんをはじめとする成人病の予防
などがあります。
食物繊維には種類があり、それぞれ働きも異なるので、なるべく多種多様な食物から摂ることが必要です。
野菜には、食物繊維だけでなく、病気に対する抵抗力を養うビタミンやミネラルなどの重要な栄養素がたっぷり含まれています。
野菜に含まれる主な健康効果は
【カロチン・ビタミンC】
発がん物質の働きを妨げる
【鉄・カリウム】
身体の働きを円滑にする
鉄⇒貧血予防・カリウム⇒血圧の安定
【食物繊維】
大腸がんの予防、コレステロールや中性脂肪の抑制、糖尿病の予防
などがあります。
積極的に野菜を食べたいですね！