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愛しの広島風お好み焼き

こんにちは、審美歯科インプラントホワイトニング予防歯科で大切な歯を守る愛媛県松山市余戸伊藤歯科医院、受付のカワニシです。

朝晩少しずつ冷え込むようになり、秋の訪れを感じますね maple

さて、10月のある土曜日に、最近仲よくなった尾道出身の方と『広島風お好み焼き大会』を開催しました heart01

私、カワニシの出身は、広島県の呉市というところで、広島風のお好み焼きは小さな頃から、よく家庭でも作って食べていました restaurant

広島風お好み焼きの特徴は、生地と野菜を混ぜずに重ねて焼きます。

そしてイカ天(おつまみやおやつで食べられているイカの形をしたフライ)を入れるところです。

あとはお好みで、そばうどんチーズおもちを入れて焼くのもおいしいですね~ lovely

まずは尾道風から焼いてもらいますnote

いろいろとこだわりがあるそうで・・・生地に卵を混ぜずに薄に焼いて、そばは炒めずそのまま入ります。

トッピングにはなんと「砂肝」を入れていましたsign03

なんとも大人なお好み焼きです。最後に乗せる卵は半熟に仕上げます。

できあがりはこちら↓↓↓

なんともおいしそうにできあがりましたっ shine

もちろん味もとってもおいしい~heart02 お店で食べるよりもおいしいとみんなに大好評です wink

さて、次は私の番。

卵を入れた生地を丸く広げて台を作ります。

キャベツをドーンと大量に乗せ、別に炒めておいた麺(今回はうどんにしました)、お肉、イカ天を乗せたら、上から生地をかけてひっくり返します。

いい具合に焦げ目がついて焼けてきたら、横でを割り、その上に乗せてお好み焼きをのせて、ひっくり返します。

そしてできあがったのがこちら・・・↓↓↓

見た目はとても地味ですが ・・・みんな、おいしいと食べてくれましたhappy01up

おまけ。松山出身の友達が焼いてくれた関西風↓↓↓

みんなでワイワイとお好み焼きを食べながら、楽しい時間を過ごすことができました 広島風お好み焼きバンザイ scissorsshineshine

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