こんにちは、審美歯科とインプラント・ホワイトニング・予防歯科で大切な歯を守る愛媛県松山市余戸伊藤歯科医院、受付のカワニシです。
朝晩少しずつ冷え込むようになり、秋の訪れを感じますね 
さて、10月のある土曜日に、最近仲よくなった尾道出身の方と『広島風お好み焼き大会』を開催しました 
私、カワニシの出身は、広島県の呉市というところで、広島風のお好み焼きは小さな頃から、よく家庭でも作って食べていました 
広島風お好み焼きの特徴は、生地と野菜を混ぜずに重ねて焼きます。
そしてイカ天（おつまみやおやつで食べられているイカの形をしたフライ）を入れるところです。
あとはお好みで、そばやうどん、チーズやおもちを入れて焼くのもおいしいですね～ 
まずは尾道風から焼いてもらいます
いろいろとこだわりがあるそうで・・・生地に卵を混ぜずに極薄に焼いて、そばは炒めずそのまま入ります。
トッピングにはなんと「砂肝」を入れていました
なんとも大人なお好み焼きです。最後に乗せる卵は半熟に仕上げます。
できあがりはこちら↓↓↓
なんともおいしそうにできあがりましたっ 
もちろん味もとってもおいしい～
お店で食べるよりもおいしいとみんなに大好評です 
さて、次は私の番。
卵を入れた生地を丸く広げて台を作ります。
キャベツをドーンと大量に乗せ、別に炒めておいた麺（今回はうどんにしました）、お肉、イカ天を乗せたら、上から生地をかけてひっくり返します。
いい具合に焦げ目がついて焼けてきたら、横で卵を割り、その上に乗せてお好み焼きをのせて、ひっくり返します。
そしてできあがったのがこちら・・・↓↓↓
見た目はとても地味ですが ・・・みんな、おいしいと食べてくれました
おまけ。松山出身の友達が焼いてくれた関西風↓↓↓
みんなでワイワイとお好み焼きを食べながら、楽しい時間を過ごすことができました 広島風お好み焼きバンザイ 