こんにちは、愛媛県松山市余戸伊藤歯科の衛生士イシカワです。
スーパーでこんなものを見つけました。
赤いオクラって初めて見ました。
赤と緑のクリスマスカラーが綺麗ですね。
買って早速茹でてみました。
私の予想では赤いオクラはもっと鮮やかな赤になると思っていましたが、
結果は・・・・・
ガ～～～～～ン(>_<)
緑色でした・・・・。
普通のオクラの方が綺麗な色をしています。
味も変わりなし・・・。
ネットで調べてみると
『赤いオクラは熱を加えると緑色に変わるので
色を楽しむなら生で』 とのことです。
そしてもうひとつのクリスマスカラー。
実家で収穫したピーマン。
緑のピーマンが完熟すると赤ピーマンになります。
これは熱を加えても大丈夫(^_^)v
綺麗なクリスマスカラーです。
緑のピーマンより甘くておいしいですよ。