明けましておめでとうございます。
予防歯科とインプラント・ホワイトニング・審美歯科で大切な歯を守る愛媛県松山市余戸伊藤歯科医院、ミヤタです。
いよいよ2011年が始まりましたね！なんだか不思議な感じです。
やっと2010年という響きに慣れてきたと思っていたのに……
しかも平成23年って違和感があって仕事中に日付を記入する時も一瞬迷ってしまいます＾＾
年末から寒い日が続きますよね～。こんな時はやっぱり暖かいものが欲しくなります。
服装も食べ物も。もちろん飲み物も。
最近私はよく紅茶を飲みます。
ちょっと一息つきたい時にお菓子と紅茶を用意してみたり…。
なんだかオシャレな感じがしますよね＾＾
自分で購入したものや、ギフトなどでいただいた茶葉が結構あってちょくちょくティータイムを嗜んでいます。
さっと出せるのがコレくらい。
しかし、紅茶の淹れ方が適当すぎてその日によって濃すぎたり薄すぎたりとめちゃくちゃですｗｗｗｗ
そこで調べてみました！
美味しい紅茶の淹れ方。
1) 勢いよくヤカンに水を汲む。
2) グラグラになるまで湯を沸かす。
3) 抽出用ポットにグラグラのお湯を口元までいっぱい注ぐ。
4) 蓋が熱くなるまで待つ。
5) 湯を捨てて茶葉を入れる。(３～５g/350ccのポットの場合)
6) グラグラの熱湯を注ぐ。
7) 充分蒸らす。(CTC:１分, BOP:２～３分, OP:３～５分)
8) 茶漉しを使って、サーブ用ポットに移して出来上がり。
………はい。普段だいぶ手順を省いております。
私はミルクティーが好きなのでそちらも。
おいしいミルクティーの淹れ方（ミルクティー編）
1) 茶葉の量を1.5～２倍にして、ストレートティーと同じように淹れる。ストレートティー編
2) ミルクピッチャーにミルクを準備します。
3) ミルクが先か、紅茶が先か、お好きな方法で紅茶とミルクをカップに注ぎます。
4) 美味しく頂きましょう。
（参考：紅茶専門店 TEAS Liyn-an : http://liyn-an.com/ ）
よし！コレで今度からは…上手く淹れれるはず……です…。
そして紅茶といえば茶菓子。
そして紅茶のセットといえばアフタヌーンティーです！
という事でちょくちょくお店でもティータイムをしております。
こちらは…
松山三越にある『アフタヌーンティー・ティールーム』のアフタヌーンティーセットです。
ここは平皿に盛られていますが、よく目にするのはこちらのタイプですよね
こちらは全日空ホテルの1階ロビー横にあるティーラウンジで頼めます。
そして最後に名古屋の『Fortnum & Mason』で注文したセットです。
やっぱりこの3段皿に盛られているとアフタヌーンティーという感じがしますよね。
しかも食べ応えが結構あるという…。
思い出したらまた食べたくなってきましたｗｗｗｗｗ
他にもアフタヌーンティーセットがあるお店を色々巡ってみたいです。
もし、いい情報がありましたら是非お知らせください(*´∀｀*)
では、また来月～！