こんにちは、松山市伊藤歯科の技工士中村です。
二回目のブログになります。前回の緑で出来た癒しの空間、覚えていますか？今回は“食”によって癒されてみたいと思います。
「暑いですね」という言葉を耳にすることが多くなりました。でも、この暑さがなければ美味しくないものもあるのです。今日は私の家庭菜園を紹介したいと思います。
今はなんといってもトマトが旬です。その横にルッコラとゴーヤがあります。今朝はトマトとルッコラを収穫しました。
近づくと、まさにこれがトマトという匂いがします。スーパーでは全くしない匂いです。そしてルッコラ、ゴーヤはまだ収穫できません。これで昼食の材料はそろいました。トマトとなすを使った夏野菜のカレー、ホタテとエビを入れましたがあくまで夏野菜が主役です。
ご飯は玄米。もう一品はルッコラとミックスビーンズのサラダです。暑さがいっそう美味しさを引き立ててくれます。“食”とは、まさに“命”をいただくことだと思います。加工されたものには命を感じられません。できればその季節の旬のものをいただくことが最高なのですが・・・
今日は自然の赤という色で目をたのしませもらい、旬のかおりで鼻をうるおい食することでエネルギーをもらいました。まさに、大地の恵みをいただきご馳走さまでした。