こんにちは、予防歯科とインプラント・ホワイトニング・審美歯科で大切な歯を守る愛媛県松山市余戸伊藤歯科医院、副院長 伊藤哉江です。
先日のことです。
兄と携帯で話していた時の事です。
なぜか、かぼちゃの話になって、送ってくれる事になりました。
これ、『宿儺（すくな）かぼちゃ』という名前のかぼちゃです。
面白い形をしています。
珍しいそうです。
調べてみると、岐阜県飛騨高山の特産野菜だそうです。
へちまを大きくしたような長細い形が特徴です。
送ってきたかぼちゃを測ってみました。
約４０ｃｍ。
大きいです。
切ってみました。
こんな断面です。
兄の話では、「ほくほくしていて、甘く、火が通りやすいから、直ぐ食べれるよ。」と、いうことで、料理してみました。
まずは、煮てみました。
かぼちゃの煮物。
いつも買ってくるかぼちゃの半分の時間で、できました。
こんどは、３ｃｍ厚さのかぼちゃをお皿に入れラップかけて電子レンジでチン。
2分半で出来上がりました。
お～、すごい。
食べると、本当に甘かったので、電子レンジをフル活動させ、今度は、スープを作ってみました。
意外といける。
ほんと、甘いわ。
甘い→お菓子・・・と思い、こんなのも作ってみました。
お焼き（小麦粉をまぜて、焼いてみました）
かぼちゃケーキ
これは、炊飯器で作りました。（材料は、ホットケーキミックスの粉・卵・ミルク・電子レンジでチンした宿儺かぼちゃ）
などなど・・・宿儺かぼちゃ1本で、色々作ってみました。
楽しかったです。
今度は、かぼちゃプリンを作ってみたいと思います。