こんにちは、愛媛県松山市余戸伊藤歯科医院の副院長伊藤哉江です。
今日は、手抜きだけどそう思わせないレシピの話をしたいと思います。
秋になりましたねぇ。明け方はめっきり寒くなってきました。
寒くなりますと 朝お布団から抜け出したくなくなるものです。
すると、朝食も手抜きになるものです。
でも、手抜きだと思われたくはないので、私は休みの日の朝はいつもこんな、朝食を作っています。
前日に炊飯器の中にホットケーキの粉２００ｇ・ミルク１５０ｃｃ・卵１個を入れて混ぜます。後は食べたい時間の予約を入れます。
この方法ご存知の方もおられると思います。
よくWeb上で『炊飯器ケーキ』と紹介されています。
最初は『本当にできるのかしら』と半信半疑に思いましたが、今では、私のレパートリーの１つになっています。
今日は、特別に栗を入れてみました。
実はこの栗は、患者Iさんからの頂き物です。
Iさんは娘さん3人で当院へ昔から通われている患者様です。
とても家族愛に満ちたほのぼのとしたお父さんで、Iさんが来院される日はスタッフ皆が逆に癒されているという感じです。
毎年果物や野菜を頂きスタッフ一同本当に感謝しています。
そして、室内が少し暖まった頃に、布団から這い出してきて炊事場へいくとあら不思議 炊飯器からは えもいわれぬ香ばしい匂いが漂いそれに釣られて家族は起きてきます。
早速釜から取り出しお皿に切り分けメイプルシロップをかけてできあがり。
どうです、この手抜きだけど手抜きと思わせないレシピにガッテンしていただいたでしょうか！？
Iさんから頂いた栗をふんだんに使ったこのケーキちょっと凄いです。当分はこのレシピで家族が「飽きたよぉ」と言うまで攻めていこうと思っています。